Mini pączki z serka homogenizowanego

Nie lubię kupnych słodyczy i jeśli mi ktoś powie, że smutki zajada tabliczką czekolady, nie znajdzie u mnie zrozumienia. Domowe słodkości to jednak coś innego. Uwielbiam jagodzianki, murzynka, babkę i agrestowiec a Tłusty Czwartek nie może się obejść bez pączków. Nie z piekarni oczywiście. Najlepsze robi moja mama i choć liczba pączków, jakie jestem w stanie pochłonąć, jest wciąż jednocyfrowa to ogromna. Klasyczne pączki na drożdżach i oleju są niestety wciąż poza moim zasięgiem. Ale mini pączki z serka homogenizowanego jestem w stanie zrobić sama, nie tylko od święta. Wy z pewnością również. To jak, próbujemy?

Mini pączki z serka homogenizowanego

Mini pączki z serka homogenizowanego

Składniki:

  • 300 g serka homogenizowanego waniliowego*,
  • 3 jajka,
  • 1,5 szklanki mąki pszennej,
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • szczypta soli,
  • olej do smażenia,
  • cukier puder do posypania.

* wybierzcie serek Piątuś, Darek z Mlekovity albo Rolmlecz – mają najlepszy skład

Wykonanie:

W misce wymieszać serek z jajkami. Dodać przesianą mąkę z proszkiem i szczyptą soli i jeszcze raz wymieszać.
W dużym płaskim garnku rozgrzać olej i nakładać na niego niewielką łyżką ciasto. Smażyć powoli na złoty kolor.
Gotowe pączki odsączyć na papierowych ręcznikach i jeszcze ciepłe posypać cukrem pudrem. Z jedzeniem możecie poczekać aż ostygną, ale kto by wytrzymał. Może kształtów nie mają idealnych, ale smakują pysznie.

Mini pączki z serka homogenizowanego

Co planujecie na Tłusty Czwartek? Zakupy w cukierni czy same coś upieczecie?

Przeczytaj również

Szarlotka na kruchym cieście – idealna na jesienne wieczory, świetna również na ... Nie jestem miłośnikiem słodyczy, ale domowych wypieków nie odmawiam. Szczególnie tych tradycyjnych, przypominających smaki dzieciństwa. Sernik, agrestowiec, cielak, pączki, ciasto jogurtowe ze śliwkami czy z rabarbarem z pian...
Jak przyrządzić jadalne kasztany Podobno najlepsze kasztany są w Paryżu na Placu Pigalle. Jednak całkiem łatwo i szybko można je również przygotować w domu. Czy są równie smaczne? Tego nie wiem, ale są całkiem niezłe.Jadalne kasztany - przepis Kupując...